Corso di Diploma Professionale in:
TECNICO DI CUCINA

Avviso pubblico per l’offerta formativa pluriennale di Istruzione e Formazione Professionale in modalità duale, da finanziare nell’ambito del PNRR, Missione 5 – Componente 1 – Investimento 1.4 “Sistema duale” finanziato dall’Unione europea – Next Generation EU. Regione Puglia Anni formativi: 2024/2025, 2025/2026, 2026/2027” approvato con D.D. Sezione Formazione n. 1151 del 04.07.2024, pubblicata nel Bollettino Ufficiale della Regione Puglia n. 55 dell’ 08/07/2024 – Attività assegnata con A.D. n.01769 del 22/09/2025 Cod. OF25-LINEA2-TA04

DESTINATARI

• Giovani pugliesi in possesso di licenza media con età inferiore a 18 anni non già in possesso di qualifica professionale che o desiderano continuare il percorso scolastico nel canale della IeFP o che sono fuoriusciti dal regolare percorso di studi e necessitano di assolvere al diritto-dovere all’istruzione e formazione.

FINALITA’ DEL CORSO

Il Corso realizzato dal Centro di Formazione Professionale Enrico Fermi mira a formare la figura professionale del Tecnico di Cucina. La figura interviene con autonomia, nel quadro di azione stabilito e delle specifiche assegnate, esercitando il presidio del processo di preparazione pasti e allestimento dei piatti attraverso l’individuazione delle risorse materiali e tecnologiche, la predisposizione delle condizioni e dell’organizzazione operativa, l’implementazione di procedure di miglioramento continuo, il monitoraggio e la valutazione del risultato. Possiede competenze funzionali alla definizione dell’offerta di ristorazione, alla valorizzazione dei prodotti del territorio, all’approvvigionamento e conservazione delle materie prime, alla realizzazione e alla cura di prodotti cucinati e allestiti.

CERTIFICAZIONI RILASCIATE

Al termine del percorso formativo sarà conseguito un ATTESTATO DI DIPLOMAPROFESSIONALE rilasciato dalla Regione Puglia.

BENEFIT

La partecipazione al corso è GRATUITA.

DURATA DEL PERCORSO

Il corso prevede un monte ore complessivo di 990 ore teorico/pratiche, di cui 495 ore da svolgere in modalità di alternanza e/o di apprendistato di I livello presso aziende del settore.

SEDE DI SVOLGIMENTO

Il corso sarà svolto presso la sede del Centro di Formazione Professionale Enrico Fermi sito in Massafra (TA), Via Bologna n.2

CONTATTI

Per ogni informazione contattare il Circolo Culturale “Enrico Fermi” allo 0998804917 o recarsi presso la sede Centro in Via Bologna n.2 a Massafra (TA).

MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE

Scarica qui la scheda da compilare per candidarti alla frequenza del corso e inviala a info@formazionefermi.it o consegnala personalmente presso la sede del Centro all’indirizzo sopra riportato.